Эскарго (Улитки) с сливочно-чесночным маслом и зеленью

Эскарго – гастрономическое наслаждение для истинных гурманов

Вы когда-нибудь пробовали улиток? Если нет, то самое время открыть для себя этот кулинарный шедевр!

Эскарго – изысканное блюдо французской кухни, приготовленное из тщательно отобранных фермерских улиток сорта Helix Aspersa Maxima. Благодаря специальному рациону и оптимальному сроку выращивания (5–6 месяцев), улитки приобретают мягкую, нежную текстуру и насыщенный вкус без посторонних привкусов. В отличие от диких улиток, наши не жесткие, не хрустят на зубах из-за песка и не имеют болотного привкуса.

Вкус, который вас удивит

Если вы любите морепродукты, попробуйте наш вариант эскарго с азиатскими нотками. В этом рецепте нежное улиточное филе сочетается с тонким рыбным вкусом сливочного соуса и икры масаго.

Идеальная подача

Как подать эскарго? ✔ Традиционно – с ломтиками багета (по желанию слегка поджаренного) ✔ В сопровождении бокала белого вина, которое подчеркнет утонченный вкус блюда

Почему выбирают эскарго?

✔ Фермерские улитки премиум-качества ✔ Изысканный вкус без привкуса тины и песка ✔ Легкость в приготовлении и сервировке ✔ Идеально подходит для гурманов и любителей морепродуктов ✔ Натуральный, диетический продукт, почти не содержащий холестерина

Откройте для себя настоящее французское наслаждение!