Стейк Пиканья сухого созревания (Dry Aged 30+), Праймбиф

Альтернативный стейк из филея верхней части бедра (кострец). Пиканью всегда можно узнать по солидной жировой шапке по кромке и хорошей мраморностью. Это невероятно вкусный стейк с нежной текстурой, богатым, раскрывающимся ароматом и румяной хрустящей корочкой. Вкус и текстура стейка доведены до совершенства за счет долгого вызревания в специальных камерах на протяжении 30 дней.

Средний вес-250 гр